Читать книгу Кулинарные рецепты. Домашняя кухня - Татьяна Дросс - Страница 21

ИНГРЕДИЕНТЫ

Корень сельдерея – 180 грамм

Лимон – 1/2 штуки

Молоко – 400 миллилитров

Морковь – 230 грамм

Треска – 800 грамм

Лук репчатый – 150 грамм

Чеснок – 20 грамм

Петрушка – 15 грамм

Масло оливковое – 2 ст. ложки

Масло сливочное – 30 грамм

Лавровый лист – 2 штуки

Приправа для рыбы – 1 чайная ложка

Соль; перец – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Морковь, лук, сельдерей очищаем и моем. Нарезаем на кубики овощи. Чеснок рубим.

Обжариваем овощи на оливковом масле до золотистости.

Рыбу очищаем и промываем, нарезаем на стейки. Натираем перцем, соль, поливаем лимонным соком.

Выкладываем в форму для запекания овощи, рыбу, лавровый лист. Заливаем горячим молоком. Посыпаем приправой и выкладываем сливочное масло на рыбу.

Готовим 20 минут при температуре 200 градусов.