Читать книгу Кулинарные рецепты. Домашняя кухня - Татьяна Дросс - Страница 8

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук – 1 штука

Чеснок – 1—2 зубчиков

Морковь – 1 штука

Томатная паста – 1.5—2 ст. ложки

Сахар – 1 чайная ложка

Кальмары – 300 грамм

Растительное масло – 30 миллилитров

Соль – по вкусу

Специи – по вкусу (прованские травы; молотый перец; паприка; базилик и т.д.)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Кальмары обдаем кипятком, выкладываем в холодную воду. Очищаем. Нарезаем на соломку или кольца.

Масло разогреваем в сковороде, выкладываем нарезанную морковь и лук. Обжариваем до мягкости.

Добавляем кальмары, готовим две минуты все вместе.

Добавляем томатную пасту, соль, измельченный чеснок, сахар и специи. Готовим еще две минуты.

В качестве гарнира можно сделать пасту или овощи.