Читать книгу Abnehmen mit Low-Carb (Sammelband) - Aiden Delph - Страница 28

Nährwerte pro Scheibe: 170 Kalorien / 10 g Fett / 6 g Eiweiß / 4 g Kohlenhydrate

Zubereitungsdauer: ca. 60 Minuten (+ 1 Tag Vorbereitung)

Zutatenliste (ein Brot):

Sojajoghurt 400 g

Gemahlene Mandeln 120 g

Leinsamen 60 g

Vollkornmehl 50 g

Weizenkleie 30 g

Backpulver 1 Pck.

Salz 1 TL

Sonnenblumenkerne 20 g

Zubereitungsschritte:

 Sieb mit Kaffeefilter ausstatten und auf einen Topf stellen.

 Sojajoghurt hineingeben und ca. 12 Stunden im Kühlschrank abtropfen lassen.

 Am nächsten Tag Backofen auf 200°C bzw. 180°C (Umluft) vorheizen.

 Backpapier in eine Brotbackform geben.

 Leinsamen, Weizenkleie, Mandeln, Vollkornmehl, Salz und Backpulver gut mischen, und unter den gefestigten Joghurt heben.

 Teig anschließend in die Brotbackform füllen und glatt streichen.

 Sonnenblumenkerne darüber streuen.

 Brot auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.

 Fertiges Brot auskühlen lassen.