Читать книгу Abnehmen mit Low-Carb (Sammelband) - Aiden Delph - Страница 34

Nährwerte pro Brötchen: 90 Kalorien / 4,1 g Fett / 17,4 g Eiweiß / 4,1 g Kohlenhydrate

Zubereitungsdauer: ca. 25 Minuten

Zutatenliste (ca. 13 Brötchen):

Weizengluten 250 g

Dinkelmehl 1 EL

Leinsamen 2 EL

Dinkelkleie 2 EL

Sonnenblumenkerne 2 EL

Wasser ca. 400 ml

Trockenhefe 4 g

Backmalz 1 EL

Salz 5 g

Sonnenblumenkerne zum Wälzen

Zubereitungsschritte:

 Zutaten verkneten.

 Ca. 55 g Teig abtrennen und in Sonnenblumenkerne wälzen.

 Brötchen auf ein Backblech oder in eine Muffinform geben.

 Zudecken und ca. 1 Stunde ruhen lassen.

 Backofen vorheizen (230° C Heißluft)

 Teiglinge mit Wasser bespritzen und in den Ofen schieben.

 Nach ca. 3 Minuten Backtemperatur auf 185°C stellen.

 Weitere 12 bis 15 Minuten backen.