Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 204

Отдел II
Жидкие горячие и холодные
блюда
202. Похлебка картофельная (суп крестьянский)

Взять: на бульон, как сказано в №130, 10 картофелин и 1 ст. ложку муки.

Готовят бульон №130, куда прибавляется чищенный картофель, нарезанный ломтиками. Подправляется мукой.