Читать книгу Блюда и напитки на всея вкусы - Алексей Александрович Уркушкин - Страница 212

Взять: согласно №122, 2 ложки сливок, 2 яйца, 2 ложки тертых сухарей и фритюр №127.

Картофельному пюре №122 прибавляют сливок и сырых яиц столько, чтобы из него легко было сделать вид небольших колбасок: обваляв в яйцах, обсыпают сухарями и поджаривают в масле или фритюре (еще лучше) №127 и гарнируют ими жаркое.