Читать книгу El pequeño doctor - Alfred Vogel - Страница 122

Lo primero que haremos será asegurarnos una alimentación rica en calcio y consumir diariamente zanahorias. Si podemos disponer de colinabos, comeremos sus hojas y tallos. También el apio y los nabos contribuyen a cubrir nuestras necesidades de calcio, así como diversas frutas. No debemos olvidar tampoco tomar más cantidad de higos, uvas pasas de Corinto, nueces del Brasil, almendras y piñones. Esto nos ayudará a superar mejor los meses invernales, ya que en verano es mucho más fácil poder disponer en el propio huerto o jardín de diversas hortalizas frescas, plantas aromáticas y bayas ricas en vitaminas. Mientras la nieve no nos cubra el jardín, podremos cultivar perejil e incluso berros, con los que podremos cubrir nuestras necesidades de vitaminas A y C. Tampoco estará de más cultivar berros en macetas o pequeños cajones que colocaremos tras las ventanas más soleadas para que germinen pronto. Así podremos satisfacer nuestras necesidades invernales, siempre que los vayamos sembrando de nuevo. Estos pequeños recursos pueden resultarnos de gran utilidad para procurarnos alimentos ricos en vitaminas A y C, tan importantes para nuestra salud.