Читать книгу der Baron bäckt - Baron Chris Brodmann - Страница 53

4 Eigelb

40g Zucker

¼ TLF Vanillezucker

1dl Weisswein

Wasserbad vorbereiten. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren. Wein dazugeben und in Schüssel im heissen Wasserbad unter stetigem Rühren schaumig schlagen bis eine dicke creme entstanden ist.

Flüssigkeit kann auch ausgetauscht werden mit Mandel-, Kaffee- oder Erdbeerlikör etc.