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Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de pommes de terre bleue (z. B. Vitelotte)

500 grammes de pommes de terre cireux (par ex. B. FILEA)

2 poivrons rouges

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe de miel

6 cuillères à soupe blanc de vinaigre de vin

Sel et poivre noir

7 cuillères à soupe d'huile de canola

1 bouquet de roquette

75 grammes de câpres

1 sac de congélation

La séquence de préparation

Les pommes de terre propre dans l'eau, dans l'eau bouillante afin de la. 25 minutes pour laisser mijoter, cuire. Pendant ce temps, les poivrons coupés en deux, une brosse et de l'eau propre. Contactez le côté coupé vers le bas sur une plaque à pâtisserie. Sous le tube four chaud, plaque de cuisson Grill pendant 8-10 minutes, jusqu'à ce que la peau est noire et boursouflée. Donne Retrait immédiatement poivrons dans un sac de congélation. Sceller le sac, laisser refroidir poivrons.

Moutarde au miel et 4 cuillères à soupe de vinaigre Fouet, assaisonner avec le sel et le poivre. 5 cuillères à soupe d'huile en un mince filet détourné, de goûter à nouveau. Nettoyer la roquette dans l'eau, séchez et la brosse. Quelques feuilles de côté, hacher grossièrement restante.

Égoutter les pommes de terre, le froid dissuader et enlever la coquille. Laisser refroidir. Égoutter les câpres. Du poivrons Flay, couper les poivrons petits. Couper les pommes de terre. 2 cuillères à soupe de vinaigre et 2 cuillères à soupe d'huile, fouet, mélanger les pommes de terre avec elle. Distribuer des tranches de pommes de terre décoratifs sur des plaques ou un grand plat. Saupoudrer de poivre, câpres et roquette.

Garnir avec Raukeblättern et darüberträufeln la vinaigrette.