Читать книгу Parti Cuisine Ahoy - Bernhard Long - Страница 17

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre nouvelles petites

2 petits poivrons rouges

2 oignons de printemps

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique lumière

200 millilitres de bouillon de légumes

2-3 cuillères à café de moutarde grossière

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café +

1 bouquet de ciboulette

2 saucisses chorizo (façon de le. 100 grammes)

La séquence de préparation

Les pommes de terre propre dans l'eau et dans l'eau bouillante afin de la. Laisser mijoter pendant 20 minutes de cuisson. Égoutter les pommes de terre, rincez, les égoutter et les couper en quartiers. Poivrons en quarts, brosse, de l'eau propre et les couper en petits morceaux. Oignons de printemps, nettoyés à l'eau et coupez les en rondelles.

Vinaigre, le bouillon et la moutarde mélange, assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre. Battre 6 cuillères à soupe d'huile en dessous. Ciboulette d'eau propre, séchez, hacher finement et mélanger. Vinaigrette, soulevez les poivrons et les oignons avec les pommes de terre et donc le. Laisser infuser pendant 30 minutes.

Retirer de la peau de saucisse. Couper les saucisses en tranches. 1 cuillère à café d'huile dans une poêle à frire de chaleur. Fry tranches de saucisse pour 3-4 minutes, retirer, les égoutter, mélanger à la salade. Assaisonner et servir la salade avec du sel, le poivre et le sucre.