Читать книгу Parti Cuisine Ahoy - Bernhard Long - Страница 5

Ingrédients pour 6 personnes

1,5 kg de pommes de terre bleue (par exemple la variété Vite Lotte)

500 grammes de haricots coupe

3-4 tiges salés (alternativement, thym)

Sel et poivre du moulin

1 pincée de sucre

2 échalotes

1 bouquet de ciboulette

6-7 cuillères à soupe de blanc de vinaigre de vin

2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon

2 cuillères à soupe de crème fouettée

7-8 cuillères à soupe d'huile d'olive bonne

6 œufs (taille M)

2 boîtes de filets de thon sans huile (185 grammes)

La séquence de préparation

Les pommes de terre dans de l'eau propre et mélangé avec coquille couverts dans l'eau bouillante afin de la. Laisser mijoter pendant 15 minutes de cuisson. Égoutter les pommes de terre, le froid dissuader et retirer la coque. Laisser refroidir.

Les haricots dans de l'eau propre, propre et couper en diagonale en morceaux de taille de morsure. Clean savoureuse dans l'eau, secouer sec. Haricots et savoureuse couverts en un peu bouillante salée cuisinier de l'eau pendant 8-10 minutes pour cuisiner. Soit, Drain, enlever la sarriette.

Pour le Dijon échalotes crème Peel et dés. Ciboulette à l'eau propre, égouttez et coupez en petits anneaux. Vinaigre, la moutarde, la crème, le sel, le poivre et donc le. 1 cuillère à café de mélange de sucre, battre l'huile en dessous. Ciboulette et les échalotes remuer. Pommes de terre, les haricots et Dijon mélange de crème. Environ Laisser infuser pendant 1 heure.

Oeufs de sorte que les. Faire bouillir pendant 10 minutes, le froid décourager et laisser refroidir. Égoutter le thon et les incorporer à la salade. Oeufs Peler et couper en deux. Salade de nouveau et assaisonner avec le sel et le poivre. Servir avec les moitiés d'œufs.