Читать книгу Parti Cuisine Ahoy - Bernhard Long - Страница 20

Ingrédients pour 6 personnes

500 grammes de pâtes (par ex.B. Strozzapreti)

Sel et poivre du moulin

1 morceau de gingembre (comme le. 20 grammes)

5-6 tiges de coriandre

150 grammes de mayonnaise

Sauce de soja 4 cuillères à soupe

6 cuillères à soupe de vinaigre de fruits

3-4 cuillères à café de sambal oelek

100 grammes de cacahuètes salées rôties

1 concombre

150 grammes de pois mange-tout

2 oignons de printemps

2 carottes moyennes

La séquence de préparation

Pâtes (ainsi die.1 cuillère à café de sel par litre) mijoter à 4-5 litres d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, cuire. Pour la vinaigrette de gingembre peler, râper finement. Nettoyer la coriandre dans l'eau, secouer sec et hacher. Ginger, la coriandre, la mayonnaise, la sauce soja, le vinaigre et le sambal oelek Mull.

Hacher des noix. Et nettoyez les légumes ou de l'écorce de l'eau propre. Couper le concombre en deux sur la longueur, enlever les graines et le diviser en tranches. Couper mangetout en fines lanières. Couper les oignons verts en fines rondelles. Couper les carottes en fins bâtonnets. Égoutter les pâtes, les rincer et les égoutter. Mélanger avec des légumes, des noix et vinaigrette. Environ Laisser infuser pendant 30 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre.