Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 54

Palvelee 4 ateriaa

150 grammaa quinoa

120 ml maitoa (1,5% rasvaa)

2 orgaaniset appelsiinit (niin. 200 grammaa)

2 munaa (koko M)

1 rkl fariinisokeria (niin. 20 grammaa)

500 grammaa Magerquark

½ tl kanelia

½ tl jauhettua inkivääriä

neste makeutusaine (kuten haluttu)

1 tl alkio öljyä

2 rkl rusinoita

2 kiivi

1 omena (kuten. 200 grammaa)

2 banaaneja (niin. 200 grammaa)

Valmiste sekvenssi

Anna quinoa seula, huuhtele kuumalla vedellä ja anna kuivua. 200 millilitraa vettä ja kuumenna maito kattilassa, pata tai muu alus kerran ja katettu alhaisella lämmöllä 15 minuuttia kiehua, ruoanlaitto. On pois uunin kattaa vielä 5 minuuttia turvota. Sitten auki ruoanlaitto potin, anna jäähtyä ruoanlaitto alv tai muu alus.

Vaikka quinoa kokkeja, pese, kuivaa ja hiero noin ¼ kuppi hienoksi orgaanisen oranssi kuuma.

Erota munat ja valkuaiset periksi korkea astiassa. Vaahdoksi kanssa vispilä käden mikseri ja siten mahdollistaa sokeri vähitellen valuu sisään.

Rahka ja keltuaiset quinoa sekoita. Mausta raastettu appelsiininkuori, kaneli ja inkivääri. Jäykästi pahoinpideltiin Munanvalkuaiset kertaiseksi ja kausi halutulla makeutusaine.

Matala vuokaan (niin. 1,5 litraa) rasvan öljyn ja kaada quinoa-kvarkki massan. Lämmitetty, uunissa 200 ° C (180 ° C kiertoilmauuni kaasun: nuppi asentoon 3) paista noin 30 minuuttia.

Samalla Kuori molemmat appelsiinit niin paksu, että kaikki valkoinen poistetaan. Hedelmä fileet välillä erottamalla nahat leikata ja kerätä mehu kulhoon. Lisää oranssi segmentit. Hakata karkeaksi ja myös rusinoita kulhoon.

Kiivi Peel, pilko kahtia ja murskaa sarakkeisiin. Puhdas omena veteen, kuivaa, leikkaa ne neljään osaan, poista siemenet ja pilko pieniksi sarakkeisiin myös. Sekä alle oranssi segmentit nosta.

Kuori banaanit, leikkaa ne viipaleiksi, myös tehdä kulhoon ja anna liota kaikki noin 10 minuuttia. Järjestä hedelmäsalaattia varten quinoa Quark vanukas levyn ja tuoda pöytään.