Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 62

Ainekset 6 ateriaa (12 Spears)

600 grammaa kalkkunanrintaa

2 rkl oliiviöljyä

Suolaa ja rouhittua pippuria

150 g sieniä

200 grammaa kirsikkatomaatteja

1/2 Mango (niin. 250 grammaa)

12 cocktail tikkuja

Valmiste sekvenssi

Puhdas liha vedessä, kuivaa ja leikkaa ne suupaloiksi kuutioiksi. Kuumenna 1 rkl öljyä paistinpannussa. Liha paista noin 4-5 minuuttia ruskea, mausta suolalla ja pippurilla. Puhdista ja puhdas sieniä. Irrota liha ja anna sen jäähtyä.

Lisää 1 rkl öljyä ja sieniä pannulla. Sienet ravistelemalla siitä. Kullanruskea paista 5 minuuttia. Samalla Pat tomaatti vedenalainen pesu ja kuiva. Tomaatit pannulle yli kuumuudelle ja niin. Paista 1 minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla, poista ja anna jäähtyä.

Samaan aikaan Mango kuori, massa kivi murskaus ja kuutioi. Mango, liha, sienet ja tomaatit cocktail vartaat, järjestää lautaselle ja koristele rosmariini. Samba Oelek rikas nyt.