Читать книгу Kesäkeittiö - Bernhard Long - Страница 64

Ainekset 4-6 ateriaa

750 grammaa pikkujuttu

200 grammaa naudan Hüftsteak

jotkut varret oregano ja timjami

1 orgaaninen kalkki (kuori ja mehu)

7 rkl öljyä

Suolaa ja mustapippuria

1 lasi (280 grammaa) pieni täytetyt paprikat

1 avokado (niin. 200 grammaa)

120 grammaa keitettyä kinkkua (kiekkojen ohuiksi viipaleiksi)

Voit koristella basilika

Puinen vartaat

Valmiste sekvenssi

Perunat hyvin veden alla ja kiehuvaan veteen niin. Hauduta 15 minuuttia, ruoanlaitto.

Puhdas liha vedessä, kuivaa ja leikkaa ne suikaleiksi. Puhdas yrtit veteen, kuivaa ja säästellä kunnes jotain oregano koristeluun, pieni. Lihaa yrtit, lime kuori ja 1 rkl öljyä sekoita, mausta pippurilla ja chill.

Valuta perunat, kylmä pelottaa ja kuori. Annetaan jäähtyä. Anna kuivua paprikat. Pilko avokado puoli, erillään kivi ja ulos kuoresta. Viipaloitu hiventäkään ja chill muutama tippa limen mehu siitä.

4 rkl öljyä erissä lämpöä pannulla. Peruna paista osia kullanruskeaksi. Mausta suolalla. Anna kuivua paperipyyhkeitä. Kuumenna 2 rkl öljyä paistinpannu, paista liha 2-3 minuutin ajan yhteyshenkilö. Mausta suolalla.

Puoli perunoiden lävistää kinkku ja paprikat. Lävistää Toisaalta puolet lihan ja avokado. Koristele oregano ja basilika beiseitegelegtem.