Читать книгу Jul Kitchen - Bernhard Long - Страница 18

Ingredienser för 60 kex

250 gram mjöl

1 tsk bakpulver

180 gram socker

1 tsk vanilj

2 teskedar pepparkakor kryddor

en nypa salt

25 gram smör, mjukt

2 ägg (storlek M)

100 gram torkade tranbär

60 gram pistagenötter

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

Mjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker, pepparkakor kryddor och en nypa salt Blanda i en skål. Smör i bitar och lägg ägg. Endast med degkrok av elvispen, knåda sedan med händerna tills den är slät. Tranbär och pistagenötter knåda. Degen täckt så. 30 minuter kyla.

Linje en bakplåt med klar blank bakplåtspapper. Ugn rör, ugn Värm (elektrisk ugn: 180°C / med konvektion: 160°C). Degen i fjärdedelar, var och en till en rulle (så att. 3 centimeterdiameter) Formulär. Om med en liten sträcka på moset bakplåten. I varm ugn röret, kokplats så. baka 15 minuter. Kylning ledighet.

Linje två bakplåtar med klar blank bakplåtspapper. Rullar diagonalt skuren i 3-4 mm tunna skivor. Skivor platt pass till arken. gyllenbrun 8-10 minuter följd på samma baka temperatur. Ta bort och sammet papper rita paj plåt. Kylning ledighet.