Читать книгу Jul Kitchen - Bernhard Long - Страница 19

Tjänar 8 kex

250 gram + lite mjöl

125 gram socker

1 tsk vanilj

en nypa salt

3 ägg (storlek M)

50 gram mald mandel (utan skinn)

125 g kallt smör

500 gram florsocker

2 tsk citronsaft

8 medelstora marshmallows

Godis för design (t.ex..B. apelsinfärgad "Jelly Belly bönor", Farinsocker typsnitt, färgrika chokladbönor, Keksstangen med choklad)

färdig tomt bakplåtspapper

Beredningen sekvensen

250 gram mjöl, socker, vaniljsocker, en nypa salt, 1 ägg, mandlar och smör och knåda i små bitar tills degen krok av elvispen och sedan snabbt med händerna tills slät. täcks så. 30 minuter kyla.

Ugn förvärmning (elektrisk ugn: 200°C / med konvektion: 180°C). Linje en bakplåt med klar blank bakplåtspapper. Degen på en lite mjöl så. En centimeter tjock rulle. Från 8 kretsar (så att. 9 centimeter diameter) Klipp ut, varigenom degen rest knåda igen, rulla ut och klipp ut mer. Placera på bakplåten.

Separata 2 ägg. Protein kyla. Vispa äggulor och 2 msk vatten. Stack degen cirklar och strö den. I varm ugn grädda i 12-15 minuter. Kylning ledighet.

Florsocker, äggvita och citronsaft med vispen av elvispen. Limma näsan för huvudet av varje marshmallow med några gjutna en "Jelly Bean". Med socker teckensnitt ögon och munnar måla på marshmallows. Kex lös Pensla med skådespelarna. Omedelbart sitta ner vid kanten av varje en marshmallow huvudet. Schokolinsen hålla som knappar på den. tryck Keksstangen som kvast i rollistan. Låt allt torka.