Читать книгу Jul Kitchen - Bernhard Long - Страница 20
Crunchy jordnötter och chokladkex
ОглавлениеIngredienser för 40 kex
100 gram av mörk choklad
350 g mjukt smör
250 gram farinsocker
1 tsk vanilj
en nypa salt
2 ägg (storlek M)
360 gram mjöl
11/2 tsk bakpulver
125 gram jordnötssmör (krispigt)
10 gram kakao
50 gram hasselnötter, papper
färdig tomt bakplåtspapper
Beredningen sekvensen
Bryt chokladen i bitar och smälta i det varma vattenbadet. Låt svalna något. För grundläggande smet smör, socker, vaniljsocker och en nypa salt tills krämig 7-8 minuter med vispen av elvispen. Rör om ägg. Mjöl och bakpulver blandning, rör kort.
Ugn förvärmning (elektrisk ugn: 180°C / med konvektion: 160°C). Linje en bakplåt med klar blank bakplåtspapper. Skär degen i två halvor. Under ett Hähalv jordnötssmör, under andra Hähalv kakao, FLüssige choklad och Nüte rühöra. Med en matsked som. set sex små Teighäufchen överlägset på moset bakplåten och platta något. Vila deg avsatt.
I varm ugn så. baka 12 minuter. Sedan på moset bakplåten så. låt svalna under 5 minuter. Dra kex tillsammans med klar blank bakplåtspapper från kakan bakplåten och låt svalna helt. Sprida den återstående degen till totalt 3-4 ytterligare blad och baka väl.