Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 11

Ingredienti per 4 persone

1 kg di patate ceroso

1 zucchina

1 peperone rosso

1 can ceci (425 millilitri)

6-8 gambi di prezzemolo

1 cipolla piccola

2 spicchi d'aglio

250 grammi di panna yogurt intero di latte

5 cucchiai di olio d'oliva

1/2 limone non trattato (succo e la buccia)

Sale e pepe nero

1 pizzico di zucchero

1 pizzico di cumino macinato

La sequenza di preparazione

Patate in acqua pulita in acqua bollente in modo che il. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti per cucinare. Nel frattempo, pulito, pulito e quartieri longitudinali zucchine in acqua. Tagliate a pezzi quarti. Pulire i peperoni in acqua, pulire e tagliare a spicchi. Scolate i ceci in un colino. Pulire il prezzemolo in acqua e asciugare. Carte e cogliere fino a quando qualcosa per guarnire, tritare grossolanamente.

Scolate le patate, risciacquare con acqua fredda, sbucciare e tagliare a dadini. Sbucciate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente. Yogurt, 3 cucchiai di olio, succo di limone e scialli, cipolla e aglio mezzo mix. Condire con sale, pepe e zucchero. Condire con cumino.

2 cucchiai di olio in una grande padella scaldare. Zucchine e peperone sotto la chiamata così. Soffriggere 4 minuti. Circa Aggiungere rimanente 1 minuto prima della fine della cottura con aglio sale e pepe.

Patate, zucchine, peperoni, ceci e prezzemolo mix. Vestire mescolare in insalata. Guarnire con il prezzemolo. Servire con formaggio feta sbriciolata.