Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 18

Ingredienti per 4 persone

1 kg di patate nuovo

200 grammi di fagiolini surgelati

250 millilitri di brodo vegetale

70 grammi di basilico pesto

Aceto balsamico 4 cucchiai luce

2 cucchiai di olio d'oliva

Sale e pepe appena macinato

1 pizzico di zucchero

200 grammi pomodorini

30 grammi di parmigiano (per cospargere)

Foglie di basilico (per guarnire)

La sequenza di preparazione

Patate pulite in acqua e in acqua bollente in modo che il. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti per cucinare. Nel frattempo fagioli in abbondante acqua salata in modo che il. 7 minuti per cuocere a fuoco lento, cuoco. Fagioli Scolare e sciacquare con acqua fredda. Patate Drain, lavare, permettono di raffreddare leggermente.

Brodo, pesto, aceto e olio subdola. Condire con sale, pepe e zucchero. Sbucciare le patate e tagliatele a dadini. Patate a dadini e fagioli con mix di pesto spogliatoio e così il. Lasciare in infusione per 30 minuti mescolando di tanto in tanto. Pomodori puliti in acqua, tagliati a metà e aggiungere al insalata.

Servire in ciotole di insalata. Cospargere con il parmigiano. Guarnire con foglie di basilico.