Читать книгу Cucina Partito Ahoy - Bernhard Long - Страница 6

Ingredienti per 4 persone

1 kg di patate nuovo

250 grammi di fagiolini

500 grammi di cavolfiore

1 mazzetto di rucola

1 mazzetto di prezzemolo

1 spicchio d'aglio

75 millilitri di olio di oliva

Succo di 1 limone

2 cucchiai di fiocchi di mandorle

Sale e pepe appena macinato

2 cipolle rosse

La sequenza di preparazione

Accuratamente le patate pulite in acqua e in acqua bollente in modo che il. Cuocere a fuoco lento per 20 minuti per cucinare. Fagioli puliti in acqua, pulire e tagliare in diagonale in piccoli pezzi. Cavolfiore pulito e tagliato in piccoli cimette. Cavolfiore e fagioli in abbondante acqua salata in modo che il. 7 minuti per cuocere a fuoco lento, cuoco. Verdure Scolare e sciacquare con acqua fredda.

Rucola e prezzemolo in acqua pulita, agitare asciutta, tritarle grossolanamente e posto in un trituratore universale. Sbucciare e tritare l'aglio. Aglio, olio, succo di limone, 100 ml di acqua e aggiungere le mandorle e purè tutto bene. Condire con sale e pepe. Patate Drain, lavare, permettono di raffreddare leggermente.

Sbucciare le cipolle e tagliatele a colonne sottili. Tagliate le patate. Mescolate patate, verdure e cipolle con pesto spogliatoio e così il. Lasciare in infusione per 30 minuti mescolando di tanto in tanto.