Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 10

Ainekset 8 annosta

2 kg vahamainen perunat

4-5 munaa (koko M)

2 pikkusipuleita

200 millilitraa kasvisliemi

100 ml valkoista balsamiviinietikkaa

1 rkl sokeria

1/2 tl suolaa

mustapippuria

100 ml öljyä

2 värikäs sekoitettu yrttejä (z. B. ruohosipuli, oregano, timjami, persilja)

3-4 kypsiä tomaatteja

Valmiste sekvenssi

Puhdista perunat huolellisesti vedellä ja anna hautua 20-25 minuuttia kiehuvassa vedessä, keitä. Valua sitten laittaa pois, poista kuppi. Perunat niin. anna levätä 10 minuuttia. Munat kiehuvaan veteen niin. keitä 10 minuuttia kovaa, sitten laittaa pois ja kuori kylmässä vedessä.

Kuori varten salaatinkastike sipulit ja hienoksi noppaa. Kiehauta sipulit, liemi, etikka, sokeri, suola ja pippuri ja anna hautua 10-12 minuuttia miedolla keskilämmöllä. Sitten vedä lämpöä. Öljy kavallettu.

Viipaloi perunat, sekoita salaatinkastike, niin. anna seistä 30 minuuttia. puhdasta yrtit veteen, ravista kuiva. Leikkaa ruohosipuli pieniksi renkaita. pluck Lopuista yrtit lehtisiä, jopa jotain koristeluun, varret ja Hienonna. Puhdas tomaatit veteen, puhdas ja leikkaa lohkoiksi. Leikkaa munat viipaleiksi.

Sekoita salaatti yrttejä, mausta, kokki kulhoon, peitä tomaatti pylväät ja muna viipaleiksi, koristele yrttejä.