Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 11

palvelee 4

1 kg vahamainen perunoita

1 kesäkurpitsa

1 punainen paprika

1 voi kikherneitä (425 millilitraa)

6-8 varret persiljaa

1 pieni sipuli

2 valkosipulinkynttä

250 grammaa kermainen täysmaitoa jogurtti

5 rkl oliiviöljyä

1/2 käsittelemätön sitruuna (mehu ja kuori)

Suolaa ja mustapippuria

1 ripaus sokeria

1 ripaus jauhettua kuminaa

Valmiste sekvenssi

Perunat veteen puhdasta kiehuvaan veteen niin. hautua 20 minuuttia kokki. Samaan aikaan, puhdas, puhdas ja neljännekset pituussuunnassa kesäkurpitsa vedessä. Leikkaa neljäsosaa paloiksi. Puhdas paprikat veteen, puhdas ja leikkaa lohkoiksi. Valua siivilä kikherneet. puhdasta persilja veteen ja kuivaa. Paperit ja vetäistä kunnes jotain koristeeksi, pilko karkeaksi.

Perunat Drain, huuhtele kylmällä vedellä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Kuori sipuli ja valkosipuli ja pilko hienoksi. Jogurtti, 3 rkl öljyä, sitruunamehua ja huiveja, sipuli ja valkosipuli sekoita puoli. Mausta suolalla, pippurilla ja sokeri. Mausta kumina.

2 rkl öljyä isossa paistinpannussa lämpöä. Kesäkurpitsa ja paprikat alla kosketuksessa niin. paista 4 minuuttia. Alkaviin yksi minuuttia jäljellä ennen keiton lopussa valkosipulia suolaa ja pippuria.

Perunat, kesäkurpitsa, paprika, kikherneet ja persilja sekoitetaan. Kastike Sekoita salaatti. Koristele persiljalla. Tarjoile mureni fetajuusto.