Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 17

palvelee 4

1 kg pieniä uusia perunoita

2 pientä punaista paprikaa

2 kevätsipulia

2 ruokalusikallista valo balsamiviinietikkaa

200 millilitraa kasvisliemi

2-3 tl karkeaa sinappia

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

1 ripaus sokeria

6 rkl + 1 tl oliiviöljyä

1 nippu ruohosipulia

2 chorizomakkaroita (niin. 100 grammaa)

Valmiste sekvenssi

puhdasta perunaa veteen ja kiehuvaa vettä niin. hautua 20 minuuttia kokki. Perunat valua, huuhtele, valuta ja leikkaa neljään osaan. Paprikat neljään osaan, harja, puhdas vesi ja leikataan purevat kokoisen palan. Kevätsipulia, puhdistettu vesi ja leikkaa renkaiksi.

Etikka, liemi ja sinappi sekoita, mausta suolalla, pippurilla ja sokeri. ehkä 6 ruokalusikallista öljyä alla. puhdasta ruohosipuli vedessä, kuivaa, pilko hienoksi ja sekoita. Salaatinkastike, nosta paprikaa ja kevätsipulia kanssa perunoita ja niin. anna seistä 30 minuuttia.

Poista makkaraa ihoa. Leikkaa makkara viipaleiksi. 1 tl öljyä paistinpannussa kuumentua. paista makkara viipaleet 3-4 minuuttia, poista, valua, sekoita salaatti. Kausi ja kokki salaatti suolalla, pippuria ja sokeria.