Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 13

Ainekset 2 annosta

1 kg uusia perunoita

4 munaa (koko M)

500 grammaa vihreää parsaa

250 ml kasvisliemi

100 ml viinietikkaa

4 ruokalusikallista hunajaa

2 ruokalusikallista sinappia

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

170 grammaa savustettua vähärasvaista pekonia

4 salottisipuli

1 rkl auringonkukkaöljyä

1 pieni nippu Frankfurter vihreä yrtti

170 grammaa majoneesia

Valmiste sekvenssi

Täysin puhdas perunat vedessä. Kiehuvaan veteen niin. hautua 20 minuuttia kokki. Munat kiehuvaan veteen niin. kokki 8 minuuttia kovaa. Puhdas parsa veteen, katkaista puumainen päättyy. Parsa niin. 3 cm pitkä kappale.

Perunat Tyhjennä, huuhtele kylmällä vedellä, leikkaa mukaan koon puoli tai neljään osaan ja leikkaa viipaleiksi. 200 ml liemi ja etikka sekoita ja mausta hunaja, sinappi, suola ja pippuri. Marinoida perunoita sitä.

Leikkaa pekoni suikaleiksi. Salottisipuli Kuori ja hienoksi noppaa. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa ja pekonia niin siinä sanoi. jätä 8 minuuttia rapea. Jälkeen niin. 5 minuuttia salottisipuli ja keitä ruskista lasimainen. Poista pekonikastiketta ja valmis parsa pekonia rasvaa niin. sauté 5 minuuttia yhteystiedot. Mausta suolalla ja pippurilla.

puhdasta yrtit veteen, ravista kuiva. pluck lähtee varret ja Hienonna. Leikkaa ruohosipuli pieniksi renkaita. Majoneesi, yrttejä ja muita liemi tasaiseksi. Kastike, parsa, pekonikastiketta ja perunat sekoitetaan ja kokki. Kuori munat, karkeaksi pilko ja jakaa salaatin päälle.