Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 14

palvelee 4

500 grammaa sinistä perunoita (z. B. Vitelotte)

500 grammaa vahamainen perunat (esim. B. FILEA)

2 punaista paprikaa

1 rkl rakeinen sinappia

1 rkl hunajaa

6 ruokalusikallista valkoviinietikka

Suolaa ja mustapippuria

7 ruokalusikallista rypsiöljyä

1 nippu arugula

75 grammaa kapriksia

1 pakastuspussi

Valmiste sekvenssi

puhdasta perunaa veteen, kiehuvaan veteen niin. 25 minuuttia kiehua, kokki. Samaan aikaan leikkaa paprikat kahtia, harja ja puhdasta vettä. asetettu leikattu puoli alaspäin pellille. Kuuman uunin putki, liesi grilli grilli 8-10 minuuttia, kunnes iho on musta ja rakoille. Anna poistaminen paprikat välittömästi pakastuspussi. Tiiviste pussi, annetaan jäähtyä paprikat.

Sinappi hunajalla ja 4 ruokalusikallista etikkaa Vatkaa, mausta suolalla ja pippurilla. 5 ruokalusikallista öljyä ohuena virtana kavallettu, maku uudelleen. puhdasta raketti vedessä, kuivaa ja harjalla. Jotkut lehdet syrjään, karkeaksi pilko jäljellä.

Perunat kaataa kylmää estämiseksi ja poista kuori. Anna jäähtyä. Drain kaprikset. Vuodesta paprikat Flay, leikkaa paprika pieni. Viipaloi perunat. 2 ruokalusikallista etikkaa ja 2 rkl öljyä, vispilä, sekoita perunat sitä. levittää koriste- peruna viipaleet levyjä tai suuri vati. Ripottele päälle pippuria, kaprikset ja rucola.

Koristele Raukeblättern ja tihkusadetta salaatinkastike sen yli.