Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 18

palvelee 4

1 kg uusia perunoita

200 grammaa jäädytetty vihreitä papuja

250 ml kasvisliemi

70 grammaa basilika pesto

4 ruokalusikallista valo balsamiviinietikka

2 rkl oliiviöljyä

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

1 ripaus sokeria

200 grammaa kirsikkatomaatteja

30 grammaa parmesan (Sadetukseen)

Basilikaa (koristeeksi)

Valmiste sekvenssi

puhdasta perunaa veteen ja kiehuvaa vettä niin. hautua 20 minuuttia kokki. Samaan pavut kiehuvaan suolalla maustettuun veteen niin. 7 minuuttia kiehua, kokki. Pavut valua ja huuhtele kylmällä vedellä. Perunat Drain, huuhtele, anna jäähtyä hieman.

Liemi, pestoa, etikka ja öljy mutkitteleva. Mausta suolalla, pippurilla ja sokeri. Perunat kuoritaan ja leikataan kuutioiksi. Sekoita kuutioiksi perunat ja pavut pesto kastiketta ja niin. anna seistä 30 minuuttia välillä sekoittaen. Puhdas tomaatit veteen, leikkaa kahtia ja lisää salaattia.

Valmistautuminen salaatti kulhoja. Ripottele parmesan. Koristele basilikaa.