Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 8

Ainekset 10 annosta

2 kg vahamainen perunat

per 1/2 nippu / ruukku, pata rosmariini ja timjami

3 keskikokoista sipulia

6 rkl öljyä

2 tl kasvislientä

10 ruokalusikallista yrtti etikkaa

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

500g kirsikkatomaatteja

1 lasia (720 ml) gherkins

6 Wiener (koskien. 600 g)

1 nippu persiljaa

250 grammaa ranskankermaa

Valmiste sekvenssi

puhdasta perunaa veteen ja niin. kokki 25 minuuttia. Sitten laittaa pois, kuori, viileä.

puhdasta yrtit veteen, nyppiä ja pilko neuloja tai lehtiä. Kuori sipulit ja silppua hienoksi. Kuullota sipulia ja yrttejä kuumassa öljyssä. Kaada 350 ml vettä, keitetään. Liemi ja etikka sekoita. Poista lämmöltä. Mausta suolalla ja pippurilla. Perunat neljään osaan ja sekoita kuuma liemi. Jäähdytys.

Puhdas tomaatit veteen ja leikattiin kahtia. Drain kurkut. Leikkaa kurkut ja makkarat viipaleiksi. puhdasta persilja veteen ja Hienonna lehtiä. Kaikki valmistetut ainekset keskenään. Ranskankermaa kertaiseksi. Mausta maun.