Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 9

palvelee 4

1 kg vahamainen perunoita

3 pikkusipuleita (niin. 120 grammaa)

4 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä

1 rkl keskikokoinen sinappia

350 millilitraa kasvisliemi

5-6 ruokalusikallista valkoviinietikka

80 grammaa kuutioiksi raaka kinkku

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

1 nippu ruohosipulia

1 ripaus sokeria

Valmiste sekvenssi

puhdasta perunaa veteen ja keitä 20-25 minuuttia kiehuvassa vedessä. Kuori sipulit ja leikkaa kuutioiksi. Öljy lämpöä kattilassa, Cauldron, sipulit niin. kiehua kattaa 15 minuuttia. Sinappi ja liemi ja keitä kiehua. Etikka ja kinkkua lisätä, mausta liemi voimakkaasti suolalla ja pippurilla.

Perunat Drain, huuhtele, kuori, leikkaa viipaleiksi ja lisää liemi. Odota vähintään 20 minuuttia liemessä.

puhdasta ruohosipuli veteen, leikata vinosti ohuiksi renkaat ja lisää salaattia. Mausta suolalla, pippurilla ja sokeri. Valmistelu salaatti kuuma tai kylmä.