Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 100

Ainekset 13 kpl

1 paketti (270 g) tuoreen voin lehtitaikina (valmis leipoa rullattu suorakulmainen on valmis tyhjä pergamentti paperi niin. 42 x 24 cm)

1 munankeltuainen (koko M)

1 valkosipulinkynsi

1 avokado (niin. 200 grammaa)

2 tl sitruunamehua

1 rkl öljyä

2 rkl täysmaitoa jogurtti

2 tl wasabi (lasi)

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

1 ripaus sokeria

1 pieni nippu rucola

125 grammaa savustettua lohta

5-6 ruokalusikallista soijakastiketta

Valmiste sekvenssi

ottaa pullistaa 5-10 minuuttia ennen käsittelyä jääkaapista ja anna sen levätä. Aueta taikina valmiin tyhjä pergamentti paperi, pitkä kolmasosaa ja leikkaa suikaleiksi 9 kukin. 13 nauhat ohut sivellin vedellä ja 1 nauhat osoittavat (1 kaistale jää, mahdollisesti mitverarbeiten).

Vatkaa keltuaiset ja 2 rkl vettä. Taikinan niin Harja ja paikka vuorattu viimeistely sadon pellille. Lämmitetyssä, uunissa putki, liesi (uuni: 200 ° C / konvektion: 175 ° C / Gas at: Aseta valintakytkin 3) on valmis paistettavaksi poistaa ja anna jäähtyä 8-10 minuuttia ruskea.

Kuori ja pilko valkosipuli. Leikkaa avokado puoli, irrota ydin, poista kulho massasta. Avokado, valkosipuli, sitruunamehu ja öljy sose. Jogurtti ja wasabi sekoita. Mausta suolalla, pippurilla ja sokeri.

Raketti harja, puhdas vesi ja viemäri. Leikkaa lohi suikaleiksi. avokado Harjaa lehtitaikina tortut kerma ja alkuun kanssa rucola ja lohi. Valmistellaan Lehtitaikina viipaleiksi ja tihkusadetta soijakastike ennen tarjoilua.