Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 103

palvelee 4

4 viipaletta (22 grammaa) Brioche Sandwich

4 keittiö päättynyt kipsissä kampasimpukoita (kuten. 22 grammaa)

20 grammaa vauva salaattia yhdistelmä (z. B. vuonankaali, punajuuri lehdet, rucola, pinaatti)

4 viipaletta (niin. 8 grammaa) Serranokinkkua

3 rkl öljyä

15 grammaa voita

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

Valmiste sekvenssi

Kunkin sandwich jälkiruoka rengas (6 cm halkaisijaltaan) 1 Ring kourutaltta. Puhdas simpukoita vedessä, kuivaa. Salaatti Clean, puhdas vesi ja valuta hyvin. Leikkaa pekoni viipaleet kahtia ja jätä paistinpannu ilman rasvaa, ottaa pois. 1 rkl öljyä pannulla lämpöä ylös. Lisää Briochetaler ja paista kullanruskeaksi molemmin puolin, poista se.

Paistinpannu talouspaperilla pyyhkiä. 1 rkl öljyä ja voita pannulla lämpöä ylös. Simpukoiden kummaltakin puolelta niin. paista 2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. 1 rkl öljyä lämpöä toisessa paistinpannussa. avoin munat ja kaada varovasti. Kuullota miedolla lämmöllä 1 / 2-2 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.

Yksi Briochetaler, 2 kpl kinkkua, jotkut salaatin lehtiä, kotilo ja 1 muna lautasille päällekkäisistä kerroksista, ripottele pippuria ja koristele salaatti.