Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 92

palvelee 8

100 grammaa keitettyä Pandalus borealis (jääkaapissa)

1/2 nippu tilliä

1 rkl sitruunamehua

35 grammaa vauva pinaatin lehdet

4 viipaletta sandwich paahtoleipää

4 rkl voita

200 grammaa savustettua lohta, viipaloitu

8 tl piparjuuri (lasi)

pieni sitruunan kiilat koristeeksi

Valmiste sekvenssi

Puhdas katkarapuja veteen ja viemäriin. puhdas tilli veteen, ravista kuiva. Liput ja pluck kunnes jotain koristeeksi, pilko hienoksi. Sekoita katkarapuja sitruuna ja tilli. puhdas pinaatti vedessä ja valuta hyvin. Leikkaa leipäviipaleet vinottain kahtia, harja voilla.

Leikkaa lohi leveät nauhat, sekoita katkarapuja. Jaella pinaatti leivät. antaa lohta ja katkarapu seoksen päälle. 1 tl piparjuuri on set. Koristele sitruunan kiilat ja tilli beiseitegelegtem.