Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 110

palvelee 4

1 pieni sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 rkl oliiviöljyä

400 grammaa jauhelihaa

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

1 ripaus kanelia

1 voi (580 millilitraa) Sauerkraut

1 rkl hunajaa

4 rkl chili hiutaleet

1 paketti (250 grammaa) strudel taikina Filo- tai yufka taikina

1 muna (koko M)

170 grammaa kermaa fraiche

Voitele pellille (tai valmiiksi leikattu leivinpaperia)

Valmiste sekvenssi

Sipuli kuori, leikkaa kahtia ja leikkaa suikaleiksi. Kuori valkosipuli ja ohuesti siivu. Öljylämmitys. Paista Hack neljä minuuttia mureneva. Kahden minuutin kuluttua lisää valkosipuli ja sipuli. Mausta suolalla, pippurilla ja kaneli. Valuta hapankaali hyvin siivilä ja purista kevyesti. Mausta hunajalla ja chili.

Taikinalevyt avautua ja leikkaa neljään osaan. Riippuen ottaa kaksi lehden neljänneksellä ja reikin sivun proteiinia, päällekkäin ja täytä kukin ruokalusikallinen Hack ja yksi ruokalusikallinen hapankaalia. Taikinalevyt muodostaa taskuja ja "sulkeminen" kevyesti puristamalla. Munivat rinnakkain voidellulle pellille.

Lämmitetyssä, uunissa putki, liesi (uuni: 200 ° C / konvektion: 175 ° C / Gas osoitteessa: valintakytkin 3) Asetus paista kymmenen minuuttia rapeaa. Valmistelee levyt creme fraichea.