Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 116

Ainekset 3 annosta

70 grammaa Salami viipaleet (z. B. fenkoli salami)

125 grammaa Mozzarella

100 grammaa kirsikkatomaatteja

3-4 varret basilika

juusto 125 grammaa kermainen ricotta

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

1 rulla (400 grammaa) tuoreet pizzataikinaa niin. 25 x 37 cm (jäähdytetty jakso)

mahdollisesti 1 oksa rosmariinia koristeeksi

Valmiste sekvenssi

Uunin esilämmitys (sähköliesi: 200 ° C / konvektion: 175 ° C / Gas at: Aseta valintakytkin 3). leikkaus salamia vain puoli, sitten leikataan lyhyiksi suikaleiksi. Mozzarella pieniksi kuutioiksi. Puhdas tomaatit veteen, myös pieniksi kuutioiksi. puhdasta basilika vedessä, kuivaa, suikaleina. Valmistettu ainesosina ricotta yhdistelmä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Pizza taikina avautua ja leikataan poikittaissuunnassa osaksi 3 nauhat paperille. anna Kolmasosa ricotta seos puolet kaistale taikinaa, taita toinen puoli taikinan päälle ja paina reunat yhteen. mahdollisesti Paina haarukalla uran reunaan.

Minicalzone kuumassa uunissa putkessa, Uuni paista kunnes kullanruskeita paperille 10-12 minuuttia. puhdasta rosmariini veteen ja leikkaa haara osaksi 3 kpl. Makaa Calzone 5 minuuttia ennen paistoajan päättymistä.