Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 112

Ainekset 12 kpl

1,25 kg jauhoinen peruna

1 rkl auringonkukkaöljyä

100 grammaa kuutioiksi raakakinkku

3 keskikokoista sipulia

3 rkl tomaattipyrettä

1 voi (580 millilitraa) Sauerkraut

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

jauhettua kuminaa

niin. 1 rkl sokeria

100 grammaa jauhoja

100 grammaa suurimot

1 muna (koko M)

1 munankeltuainen (koko M)

2 ruokalusikallista maitoa

1 pieni nippu ruohosipulia

200 grammaa smetanaa

Jauhoja työtason

päättynyt tyhjä pergamentti paperi

Valmiste sekvenssi

Kuori perunat, puhdasta vettä, halkaistuna ja pannaan kiehuvaan suolattu vettä niin. hautua 20 minuuttia kokki.

lämmin Täyte öljy. Ham paista rapeaa käännyttäessä. Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi noppaa. lisätä sipulit ja tomaattipyree ja sekoita. ilmaista hapankaali, lisää pekoni sipuli ja ruskista lyhyesti. Mausta suolalla, pippurilla, kumina ja sokeri. Hapankaali chill.

Valuta perunat hyvin ja paina läpi peruna ricer. Jauhot, suurimoiden ja muna ja sekoita muodostaen löysä taikina. Mausta suolalla ja pippurilla. Taikina niin. turvota 10 minuuttia.

Jaa taikina 12 yhtä suureen osaan. On hyvin jauhotetulle alustalle taikina osiin piireissä (kuten. 12 cm) muodostaa yhtenäisen paksuuden.

Hapankaali jakaa tasaisesti piireissä. Ympyrät puoli fold semicircles. kevyesti puristamalla reunat sormilla. Set 2 vuorattu valmis tyhjä leivinpaperin paistaminen arkkia. Munankeltuainen ja maito yhteen ja saada pierogi niin ohut.

(Aseta valintakytkin 3 uuni: 200 ° C / konvektion: 175 ° C / kaasua), joten peräkkäin lämmitetty, uunissa putki, liesi. paista 15 minuuttia. puhdasta ruohosipuli veteen, ravista kuivaa ja leikkaa pieniksi soi. Kerma ja ruohosipuli sekoita ja mausta suolalla ja pippurilla.