Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 125

palvelee 4

20 TK-wonton arkkia (. Joten 10 x 10 cm; Asialaden)

1 keskikokoinen porkkana

3 kevätsipulia

1 kpl (niin. 20 g) inkivääri

1 broilerin filee (niin. 180 grammaa)

1 rkl öljyä

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

3-4 ruokalusikallista soijakastiketta

1 hyppysellinen Samba Olek

1/2 litraa öljyä paistamiseen

hapanimelä kastike Aasiassa

tuorekelmu

Valmiste sekvenssi

Sulata wonton Teigpaket. korvata 20 arkkia, jäädyttää levätä uudelleen. Levyt levittää kostealla pyyhkeen, käännä se.

kuori tai puhdas vihanneksia ja puhdasta vettä. Porkkana arina karkeaksi. Leikkaa kevätsipuli ohuiksi renkaat. Inkivääri, kuori ja Hienonna. puhdasta lihaa vedessä ja kuivaa.

Öljy lämpöä wok tai paistinpannu. Liha paista molemmin puolin 4-5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Poistaminen. Vihannekset ja inkivääri paista kuumassa keittorasvaa alle Levitä 1-2 minuuttia. 3 ruokalusikallista soijakastiketta Liota ja keitä lyhyesti.

Liha Hienonna ja sekoita vihanneksia. mahdollisesti Mausta soijakastike ja Samba Olek.

Jokainen antaa 1-2 teelusikallista täyte keskelle taikinan arkin. Lävistäjä läppien, kostuta reunat pienellä määrällä vettä ja paina hyvin. Foliolla kansi, jotta ne eivät kuivu.

Ruokaöljyä wok tai syvä paistinpannu niin. 180 ° C (pitämällä pitkä puinen keppi öljyyn, nousta varsi kuplia, on. 180 ° C on saavutettu). Wonton leipoa osuudet taavaa kullanruskeaksi 3-4 minuuttia, kun taas aika soittaa tai mennä piiloon. Valua imukykyinen paperi. Hapanimelät Aasiassa kastike kokki sitä.