Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 113

Ainekset 12 kpl

850 grammaa pinaattia

1 nippu kevätsipulia

1 iso sipuli

2 valkosipulinkynttä

1 nippu persiljaa

4 ruokalusikallista + 170 millilitraa oliiviöljyä

1 kg jauhelihaa

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

2 pakettia (250 grammaa) strudel taikina Filo- tai yufka taikina (10 arkkia 30 x 31 cm, jäähdytetyn)

raastettua muskottipähkinää

4 munaa (koko M)

400 grammaa fetajuustoa

4 rkl korppujauhoja

Öljy roiskekaukalo

Valmiste sekvenssi

puhdas pinaatti huolellisesti vedellä, puhdas ja viemäri. Kevätsipulia, puhdistettu vesi ja leikkaa renkaiksi. Kuori sipuli ja valkosipuli, pilko hienoksi. puhdasta persilja veteen, kuivaa. nyppiä ja pilko lehtiä. 2 ruokalusikallista öljyä paistinpannussa lämpene hakata paista voimakkaasti Wenden. Sipuli ja puolet valkosipuli lisätä, paista lyhyt. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä.

Taikinalevyt huoneenlämmössä niin. anna levätä 10 minuuttia. 2 rkl öljyä lämpöä, ruskista vihreä sipuli ja jäljellä valkosipuli sitä. lisätä pinaatti ja kattaa miedolla lämmöllä yhteneväiset. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinä. Anna jäähtyä. Vatkaa munat, mausta suolalla ja pippurilla. Murenna feta karkeaksi ja sekoita.

Valumiskaukalo uunin putki, putki keittiö uuni öljyllä. Osittain kostutettua astia pyyhe työtasolle leviämistä, kuiva lay noin. Riisipaperi ja avautua valmistelun aikana viemärin kansi toistuvasti, jotta taikinalevyt kuivumasta. tulkita muoto hieman päällekkäin 4 leivonnaiset arkkia, lisäksi, hieman öljyä harja kunkin arkin (170 ml). Reunalla jotain voi seistä suorana. Enemmän 4 taikinalevyt sitä ja harjalla asettaa. aseta 2 arkkia leivonnaiset pohjalle muotin ja sitten harjalla hieman öljyä. Ripottele korppujauhoja.

Jauheliha puoli munat ja feta seoksen ja puoli sekoitetaan persilja. Drain pinaatti voi, toinen puoli sekoitus muna ja persilja. jaella jauheliha toisella puolella muotin, pinaatti massa toisella puoliskolla. jaella Sekalaisia taikina levyt täyte, vaikka Harjaa jokainen arkki öljyllä. Taita taikina levyt Ulkonevat noin Harjaa loput öljystä. Lämmitetyssä, uunissa putki, liesi (uuni 175 ° C / konvektion: 170 ° C) paista 35-40 minuuttia. Valmistelee Leikkaa paloiksi.