Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 120

Ainekset 36-38 kappaletta

250 grammaa kuorittuja raaka katkarapu (tuore tai jäädytetty)

36-38 kierros TK Gyoza taikina arkkia (Asialaden)

250 grammaa Majoneesi

170 grammaa täysmaitoa jogurtti

2-3 tl wasabi tahna (Aasian piparjuuri putkessa)

70 grammaa mung ituja

3 kevätsipulia

1 porkkana (niin. 170 grammaa)

1 kpl (niin. 20 g) inkivääri

1 valkosipulinkynsi

2 ruokalusikallista seesami

1 muna (koko M)

2 ruokalusikallista soijakastiketta

4 tl vuoksi (japanilainen riisi viini; korvike kuivaa sherryä)

2-4 ruokalusikallista öljyä

Soijakastiketta upotus (kuten haluttu)

Valmiste sekvenssi

Sulata tahansa katkarapuja. Sulata Teigpaket ja huolellinen 35-38 taikinalevyt peräisin Teigstapel irrottaa (jäljellä pakasta). Sillä dip majoneesi, jogurtti ja wasabi (Varoitus - hyvin kuuma!) Tasaiseksi.

Jotta täyttö taimet lukea, puhdas vesi ja valuta hyvin. Taimet pilkkoa. Puhdistus vihanneksia ja kuori, puhdasta vettä ja erittäin hienoksi. Inkivääri, kuori ja hienoksi arina. Kuori valkosipuli ja pilko hienoksi. Puhdas katkarapuja veteen ja hyvin hienoksi pilko. Kaikki sekoita seesaminsiemenillä kulhoon. Egg, soijakastike ja tähden vispilä, lisätä katkarapuja seokseen ja sekoita hyvin.

Reunat Gyoza taikina levyt ohut sivellin vedellä. On Stack taikina piireissä koskaan niin. Lisää 1 tl katkarapu täyte, sitten taittaa kokoon niin, että puolet kuut esiintyä. Reunat yhteen ja paina voimakkaasti.

Öljy osia suuri teflon paistinpannu lämpöä kannellinen. Gyozas (useita kulkee) vierekkäin put sivuun ja paista kullanruskeaksi pohjalle ja rapea. Sitten 100-125 millilitraa vettä pour - ne pitäisi vain olla jopa puolet veteen. Aseta kansi paistinpannu ja Gyozas vaimentaa 4-5 minuuttia, kunnes kaikki vesi on haihtunut.

Gyozas valmistella. Valmistelu wasabimajoneesia ja soijakastike siihen.