Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 118

Ainekset 10 Laukut

1/2 paketti (125 grammaa; 5 strudel taikina) tuoreet tai Filo- yufka taikina

1 voi (185 g) tonnikalan öljyssä

80 grammaa vihreää sipulia

1/2 nippu flat-persiljaa

75 grammaa raastettua parmesaania

1 / 2-3 / 4 litraa kasviöljyä paistamiseen

10 munaa (koko S)

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

30 grammaa kaprikset (lasi)

Valmiste sekvenssi

ottaa taikina jääkaapista ja niin. anna levätä suljetussa pakkauksessa 10 minuuttia.

voi tonnikalaa valutettiin seulalla. Kevätsipulia, puhdasta vettä, kuivaa ja leikkaa ohuiksi renkaat. puhdasta persilja veteen, ravista kuivaa ja leikkaa suikaleiksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa korkeat laidat (28 cm halkaisija) (öljyn täytyy olla siitä. 2 cm paistinpannu stand) ja lämmin. Tiskirätti kostuta se, levittää toinen kuivana. ottaa 5 taikinalevyt pakkauksesta, lähellä loput taikinasta levyt hyvin ja kylmässä uudelleen. aseta 1 arkki taikina astia pyyhkeellä ja leikata veitsellä vinosti halki. Jokainen kolmio kulmasta oikealle kulma kertaiseksi. On tuloksena kolmio keskellä niin. 1/2 rkl Parmesan, antaa joitakin kevään sipulirenkaita ja murenevat tonnikala. Paina pieneen kulhoon, erillinen 1 muna, antaa proteiinia pieneen kulhoon, anna keltuaiset kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Munankeltuainen ja ripottele hieman parmesaania, jotkut kaprikset ja persilja. Kaikki ympärillä koko reunan taikinapalan ohut harjalla munanvalkuainen. Rest taikinalevyn täytteen päälle työtä. Noin käännetyn kolmion alla täytetty taikina beat. Reunat paina hyvin.

Laukku hissi paistinpannu lastalla ja paikka paksu Teigseite ensin kuumaan öljyyn. Paista miedolla lämmöllä 1-2 minuuttia rapean ruskea, käännä varovasti ja paista ohut alkuun myös rapeita. Valuta Valmiit pussit hyvin käsipyyhkeet ja pidä lämpimänä. Täytä peräkkäin 9 pussit ja paista, mikä antaa tämä proteiini kulhoon ja käyttää muualla. Tonnikala Juusto Brik on iso lautanen valmistautua. Koristele sitruunan kiilat ja minttu.