Читать книгу Party keittiö Ahoy - Bernhard Long - Страница 96

Ainekset 18 kpl

2 purkkia (185 grammaa) Tonnikalafileiden ilman öljyä

100 grammaa kapriksia

1 pieni sipuli

5 persiljan vartta

100 grammaa smetanaa

Suolaa ja vastajauhettua pippuria

1 pieni punainen paprika

8-10-levyjä (niin. ½ cm) valkoista leipää

8-10 viipaletta paahtopaistia leikkeleet

8-10 ohuiksi viipaleiksi viipaloitu kalkkunanrinta

Capers koristeeksi

Valmiste sekvenssi

Valuta tonnikala ja kapriksia. Kuori sipuli, noppaa. puhdasta persilja veteen, ravista kuiva ja pilko. Tonnikala, 2/3 kapriksia, sipulia, persilja ja smetana sose käsi mikseri. Mausta pippurilla ja suolalla.

Paprika harja, puhdas vesi ja Hienonna. Sekoitetaan jäljellä kaprikset alla tonnikalan kerma. Valkoisesta leivästä ja leikkeleet vastaavasti. (Joten. 5 cm halkaisijaltaan) leikattu 18 ympyrää.

Puolet leipää paahtopaistia, muut show kalkkunanrinta. Täytä kermaa putkiston laukku Lochtülle. On puolet leivän niin. 3/4 kerman roiskeilta. Rest viimeisteli, laita leipä. Koristele loput kermasta ja kapriksia.