Читать книгу Páirtí Ahoy cistin - Bernhard Long - Страница 123

feidhmíonn 4

32 duilleoga (maidir leis an. 215 gram) reoite wonton taosráin

70 gram ribí róibéis reoite (réidh chun cócaireacht - headless, scilligthe agus deveined)

100 gram pónairí glasa reoite

70 sprouts gram Bean + rud éigin do sprinkling

2 oinniúin earraigh

25 gram de ginger úr

1 cairéad (mar sin leis an. 100 gram)

2 spúnóg bhoird ola

1-2 spúnóg soy sauce

100 gram de muiceoil mhionaithe

Salann agus piobar talamh freshly

1 lítear d'ola chócaireachta

Lus an choire a garnish

An t-ord ullmhúcháin

Wonton taos (thart ar an. 10 x 10 ceintiméadar) thaw pacáistithe go maith, nó saoire leá. shrimp Leá.

pónairí Doirt i mbabhla de fiuchphointe uisce, infuse ar feadh 2-3 nóiméad, draein agus sruthlaigh in uisce fuar. glan 70 gram sprouts Bean in uisce, a léamh agus a draein. oinniúin earraigh, glanadh in uisce agus gearrtha i fáinní tanaí. Sinséar, craiceann agus go mín chop. craiceann Cairéad, uisce glan agus go mín chop. pónairí gearrtha i bpíosaí an-bheag. Shrimp mín.

teas don glasraí líonadh ola 1 tablespoon i skillet. ciúbanna cairéad, sprouts Bean agus na oinniúin earraigh leath, ginger agus pónairí glasa sauté 4-5 nóiméad. anlann soy agus cuir tuilleadh cócaireacht go dtí go mbeidh beagnach gach leacht galaithe. spice Ground b'fhéidir le salann, Doirt isteach i mbabhla agus lig cool.

Maidir leis an fheoil a líonadh ola 1 tablespoon i teas friochadh uile suas. Mett, Cuir iarratas isteach shrimp agus pónairí eile Fry faoi 3-4 nóiméad. Daoine eile earrach oinniúin agus ginger ligean isteach mitanbraten 1-2 nóiméad. Le salann agus piobar, Doirt isteach i mbabhla agus lig cool.

Bileoga na codanna taos Scuab héasca le huisce. Gach amhlaidh. leathadh 1 teaspoon líonadh i lár na duilleoga. rolla thar cúinne sin triantáin, Fáscadh maith. triantáin líonadh le glasraí ar an taobh gearr agus brúigh go daingean dea-amass. Clúdaíonn wontons Críochnaithe le ceirt tais.

Do friochadh teas ola. Wontons Fry, d'aistriú agus draein ar codanna páipéar súite 2-3 nóiméad donn. Wontons cócaireacht, sprinkle le sprouts Bean agus garnish le lus an choire. Freastal le milis agus anlann géar na hÁise.