Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 136

4 porsjoner

1 fennikel pære

En seng matkarse

1-2 Pink Grapefrukter

1 boks (135 gram) av tunfisk "naturel"

4 skiver (for eksempel. 35 gram) emmentaler

4 ss salat fløte (36% fett)

Salt og nykvernet pepper

En dash sitronsaft

4 Hvete Wraps (270 gram som diameter 20 cm den.)

bakepapir

Band for å binde

Utarbeidelse sekvens

Fennikel pensel, rent vann og skåret i svært tynne skiver eller fly. kutte karse fra Beet. Grapefrukt skallet slik at det hvite huden er helt fjernet. løsner filetene med en skarp kniv mellom separasjonsmembraner. Drain tunfisk. Skjær ost skiver i to.

Bland fennikel, salat krem og brønnkarse og smak til med salt, pepper og litt sitronsaft. Wraps suksessivt i en varm stekepanne uten fett på hver side slik at. oppvarming av 20 sekunder.

Brytes ved siden av hverandre. understreke fennikelsalat hver på halvparten av wraps, og bekreft med 2 halve skiver emmentaler. Grapefrukt segmenter lå i en serie, slik at de kan rulles opp senere. Tuna nappe liten og spredt over wraps.

På 2 motsatte sider av grensen som. 2 cm slår mot sentrum. Wraps roll, kuttet diagonalt. Pakk endene med et stykke pergament papir og slips med et bånd.