Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 145

4 porsjoner

2 anda brystene (så til. 275 gram)

4 ss teriyakisaus

8 skiver av toast

4 egg (størrelse M)

200 milliliter melk

Salt og nykvernet pepper

1 bunt vårløk

75 gram sesamfrø

2 ss smør

170 milliliter sursøt chilisaus (flaske)

Utarbeidelse sekvens

For anda ovnen tube, Ovn Forvarm (elektrisk ovn: 175°C / med konveksjon: 170°C). rent kjøtt i vann, tørk og kutt i huden på tvers. Flesh side med Teriyaki SoSSE gni. Kjøtt i en ildfast heißen stekepanne uten ZUSätzliches fett inntil skinnsiden med hensyn til. 2 minutter kräftig yngel, deretter weiteranbraten kort på kjøtt side. I varm ovn tube, matlaging komfyr så. Surr 25 minutter på slutten.

For å toast brød lå side om side på bakeplate. Egg, melk, salt og pepper, visp. strø brød med det og så den. suge 15 minutter.

I mellomtiden, vårløk, renset i vann og skjær i ringer. Dryss brød på begge sider med sesamfrø og trykk den litt ned. Smør delene varmes opp i en stekepanne og stek sesamfrø toasts deri fra begge sider til de er gyllen. Varme filtre.

Kjøtt fra ovnen, så den. la den hvile i 3 minutter og skjær i tynne skiver. gripe 4 toasts det. distribuere vårløk og saus på den og dekk med en toast.