Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 138

4 porsjoner

100 gram mel

2 egg (størrelse M)

125 ml + 1 ss melk

Salt og nykvernet pepper

1 ss medium sennep

1 ss eplejuice

1 ss honning

5-6 spiseskjeer olje

2 stilker dill

170 gram kremfløte ost

1/2 Frisée salat

12 skiver av røkt laks

Olje til smøring av stekepanne

bakepapir

kjøkken string

Utarbeidelse sekvens

Mel, egg, 125 milliliter melk og salt med vispen av håndmikser til en jevn røre. så la den hvile i ca 20 minutter.

For sennep saus: sennep, eplejuice og honning til glatt, deretter slå olje under. Sesong saus med salt og pepper.

ren Dill i vann, riste tørr, finhakk flagg og rør inn i sausen. Kremost og 1 ss melk til en jevn røre. Salat børste og rent vann, renne godt og hogge.

(Så til. 24 cm diameter) Smør en nonstick skillet med olje og varme. Del deigen på rad 4 pannekaker bake, og dermed strek skillet igjen med olje. la kule pannekaker.

Pannekaker med først så den. 1 ss kremost Brush, og bekreft med 3 stykker av laks og litt salat. Drypp med sennepsaus. Pancake rulle opp fast og kuttet diagonalt i to. Hver pannekaker halv pakk inn i bakepapir og slips med kjøkken hyssing.