Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 131

4 porsjoner

1 liten løk

1 fedd hvitløk

1 ss olje

400 gram kjøttdeig

Salt og nykvernet pepper

1/2 lite hode isbergsalat (170 gram)

1 pakke (280 gram) Wraps (4 stk så. 25 cm diameter)

4 ss tomatpuré

200 gram fersk geitost

bakepapir

Bånd eller kjøkken hyssing

Utarbeidelse sekvens

Løk skrelle og fint terninger. Skrell hvitløk og finhakk. Olje varme i en stor nonstick skillet. Hack stek over høy varme under omrøring 6-8 minutter smuldrete. Etter så. legge til 4 minutter løk og hvitløk. sesong tungt med salt og pepper. Kul på en flat plate.

I mellomtiden salat pensel, rent vann, avløp godt og skåret i små strimler. Wraps spredt på arbeidsflaten og pensle med en spiseskje med tomatpuré. Bare hack, deretter fordele salat på wraps og dryss med smuldret ost. På denne måten. forlate 3 cm kant gratis.

Venstre og høyre kant kaste 3-4 cm mot sentrum. Wrap rulle opp tett. kuttet diagonalt i to rolle. Fra pergament så. Skjær 4 cm brede strimler og bind rundt den nedre enden av wraps. Dersom det er ønskelig med bånd eller kjøkken streng å knytte.