Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 111

4 porsjoner

100 gram Gouda ost

En liten grønn løk

1 stilk timian

1 kyllingfilet (slik til. 200 gram)

1 ts olje

Salt og nykvernet pepper

1 pakke (400 gram) fersk ark pizzadeig (deig med olivenolje, klar til å bake rullet rektangulær på klar blank bakepapir, 37 x 25 cm; nedkjølt)

4 tomater

125 gram mozzarella ost

1 ss olivenolje

1 ts balsamicoeddik

3 stilker basilikum

ferdig blank bakepapir

Utarbeidelse sekvens

Lauchzwiebel rent vann, riste tørr og kuttet diagonalt i tynne ringer. Timian rent vann, riste tørr og hogge fint. rent kjøtt i vann, tørk og kutt i små terninger. skåret i små terninger Gouda. Olje varme i en stekepanne, kjøttbitene over høy varme så deri sa. sauté 5 minutter rundt. Snart mitanbraten slutt scallion og timian, krydre med salt og pepper. Fjern fra stekepannen og la avkjøle.

Rull pizzadeig på et melet bakearbeidsflate og fjerne ferdige blank bakepapir. Med baksiden av deigen-trap (13 cm diameter) Klipp ut 6 sirkler og resten av deigen kna og rulle ut igjen og kutte ut to flere sirkler. sette en krets i saken, i midten så. 1 ss hakket kjøtt og så. Legg en teskje av Gouda terninger. Komprimer fellen og sette deigen på en foret ferdig avling stekebrett. Gjenta med resten sirkler også. I den oppvarmede, forvarmet ovn tube, komfyr (elektrisk ovn: 200 ° C / med konveksjon: 175 ° C / Gass på: velgeren 3 Set) som. bake 15 minutter.

Rene tomater i vann, tørk, kvartaler og kutte ut kjernene. Tomatpulp skåret i små terninger. Skjær mozzarella fint og legge til tomatene. Hell olje og eddik og smak til med salt og pepper. ren basilikum i vann, riste tørr, skåret i tynne strimler og legg til tomat og mozzarella salat. Vesker ut av ovnen tube, ta platetoppen. Forbereder De 2 lommer med tomat og mozzarella salat på tallerkener.