Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 124

serverer 8

2 løk

olje 3 ss

250 gram frossen spinat

Salt og nykvernet pepper

En klype Edelsüß Chilli

2 tomater

250 gram kjøttdeig

1 ss tomatpuré

1/2 ts malt spisskummen

2 ruller (400 gram) pizzadeig (nedkjølt, som tante Fanny)

170 gram Feta

1 ss sesamfrø (muligens svart)

ferdig blank bakepapir

Utarbeidelse sekvens

Skrell løken, hogge. For spinat halv løk sauté i varm olje 1 ss. Frozen spinat og 7 spiseskjeer vann add, dekket så den. småkoke 10 minutter, til spinat er tint. Deretter åpner så. fortsette matlaging 6 minutter, til all væsken har fordampet. Krydre med salt, pepper og paprika. Spinat avkjøl litt, men grovt hakk.

ren for kjøttdeig tomater i vann og små biter. Hack yngel smuldrete i en spiseskje med varm olje. Rest løk og tomater mitanbraten kort. Rør tomatpuré. Krydre med salt, pepper og spisskummen.

Linje to ark med klar blank pergament papir. Ovn tube, Ovn Forvarm (elektrisk ovn: 200 ° C / med konveksjon: 175 ° C / Gass på: Sett velgerbryteren 3). Legging Avhengig en pizzadeig uten papir på en stekeplate og skjære tvers i 4 strimler. distribuere spinat og kjøttdeig isolert på hver 4 stykker av deigen rundt det så. 1/2 cm kant blank. Brett langsidene mot midten slik at endene blir overlagret og dannet "båt". Press godt.

Feta smuldre og strø på spinat. Teigränder pensel med gjenværende olje og dryss med sesamfrø. I varm ovn tube, Oven bake 15-20 minutter.