Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 110

4 porsjoner

1 liten løk

2 fedd hvitløk

1 ss olivenolje

400 gram kjøttdeig

Salt og nykvernet pepper

1 klype kanel

1 boks (580 ml) Sauerkraut

1 ss honning

4 ss chiliflak

1 pakke (250 gram) strudel deig Filo- eller Yufka deig

1 egg (størrelse M)

170 gram krem fraiche

Smør arket baking (eller klar snitt bakepapir)

Utarbeidelse sekvens

Løk skrelle, skjære i to og skjær i strimler. Skrell hvitløk og tynt skive. Oljefyring. Fry Hack fire minutter smuldrete. Etter to minutter legge hvitløk og løk. Krydre med salt, pepper og kanel. Drain surkål godt i et dørslag og klem forsiktig. Smak til med honning og chili.

Ark med deig UNROLL og skåret i kvartalene. Avhengig ta to journal kvartal og rake i en side med protein, sammenligne med og fylle hver med en spiseskje Hack og en spiseskje med surkål. Ark av deigen for å danne lommer og "nedleggelse" klemme forsiktig. Legging stillingen på en smurt bakeplate.

I den oppvarmede, forvarmet ovn tube, komfyr (elektrisk ovn: 200 ° C / med konveksjon: 175 ° C / Gass på: velgeren 3) Innstilling bake i ti minutter sprø. Forbereder på plater med creme fraiche.