Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 109

4 porsjoner

70 gram valnøtter

3 skiver av røkt skinke

100 gram Roquefort ost

3 stilker persille

100 gram crème fraîche

Salt og nykvernet pepper

2 ss smør

4 skiver (25 gram) eller Yufka- Filo deigen (så å. 30 x 31 cm)

3-4 grønne salatblader

ferdig blank bakepapir

Utarbeidelse sekvens

Nøtter roasting i en panne uten fett. Fjern, la avkjøles og skjær. Skjær skinke i tynne korte strimler. Roquefort crumble. ren persille i vann, rist tørr og finhakk bladene. Bland ost og creme fraiche. Nøtter, persille og skinke innrømme og bland godt. Krydre med pepper og litt salt.

Smør i en liten kjele, smelte Cauldron. Rispapir pensle med smør og dele på tvers inn i 4 strimler. I hvert fall i venstre hjørne som. Legg en spiseskje skinke stuffing. Venstre Corner flush brett langsiden slik at en trekant. Triangle å avslutte ytterligere fold flush.

Legging Ferdige trekanter på en foret ferdig avling stekebrett og pensle med smør igjen. I den oppvarmede, forvarmet ovn tube, komfyr (elektrisk ovn: 200 ° C / med konveksjon: 175 ° C / Gass på: velgeren 3 Set) som. 10 minutter brun bake. Snu etter halve steketiden.

ren salat i vann og riste tørr. Forbereder dumplings på salatblad og kok umiddelbart.