Читать книгу Fest kjøkken Ahoy - Bernhard Long - Страница 87

Serverer 8 grillspyd

4 sprigs mynte

1/2 Honeydew melon

1 cantaloupe

16 skiver parmaskinke

70 gram hvit balsamico krem

8 grillspyd av tre

Utarbeidelse sekvens

ren mynte i vann, tørk og riv bladene. Skjær hel melon i halvparten. Fjern frø. Skjær melon halvdeler i hver av 8 kolonner. Skjær cantaloupe kolonner av skallet og kutt i kvartalene. løse Cantaloupespalten fra pannen og kutt i to halvdeler.

Melon stykker og prosciutto veksler med mynteblader fast på grillspyd av tre. Balsamico krem gi på grillspyd.